7 geheime om soos 'n plaaslike te eet

7 geheime om soos 'n plaaslike te eet

Die kombuis word wêreldwyd ingewikkeld verweef in die tapisserie van die lewe.

VOEDSEL IS NET SO 'n deel van die kultuur as taal. Om plaaslike te eet is 'n groot verbintenis vir reisigers, maar dit kan dien om elke reis onvergeetliker en uniek te maak.

Ongelukkig kan reis soms 'n verskoning wees om vinnige en maklike kos te eet, om tussen daardie alomteenwoordige goue boë te loop vir net een klein cheeseburger. By die huis verkies die meeste van ons 'n heerlike, goed voorbereide Chinese of Thaise gereg bo 'n waardevolle maaltyd, so hoekom steek soveel reisigers hul gesigte na met nabootsing van Westerse gemakskos?

Baie van ons, in die lewe en veral as ons op reis is, sien eet as 'n taak wat nie anders is as om die gastenk te vul nie. As ons op reis is, is ons dikwels moeg en gefrustreerd, so amper enige ou skelm sal doen om gewig in ons mae te plaas.

Daarbenewens is ons gereeld op soek na 'n geselligheid van die huis om die bombardement van kultuurskok te versag, en daarom kies ons om iets vals, vertroud en veilig te hê.

Ek herinner my aan die tyd toe ek en my vriend in Hanoi rondgedwaal het, en twee buitelanders het ons gevra of ons weet waar om 'normale kos te kry, nie hierdie Vietnamese goed nie.'

Wel, dapper nuwe reisigers kan beter vaar. Om plaaslike kos te vermy, is net so onheilspellend soos om enige ander aspek van die kultuur waarin u oënskynlik probeer dompel, te ignoreer.

Laat u voedsel u medisyne wees

As u sleg eet, sal dit nie tot langtermyn gesondheidsprobleme lei nie, maar dit kan u lae energie en ellendig laat voel.

Dit is belangrik om gesond te bly op die pad. Dehidrasie kry die grootste deel van die kollig as daar gepraat word oor voorkombare gesondheidsprobleme tydens reis, maar dit is baie maklik om op koolhidrate en vette te laai terwyl u dinge soos vitamiene, proteïene en selfs sout ignoreer.

As u slegs vir 'n kort tydjie reis, sal u slegte eet nie lei tot langtermyngesondheidsprobleme nie, maar dit kan u lae energie en ellendig laat voel.

Die eet van 'n groot verskeidenheid plaaslike kookkuns is die beste manier om seker te maak dat u liggaam die voedingstowwe kry wat hy benodig om op 'n optimale vlak te funksioneer.

Eet waar die inwoners eet

Baie gastehuise en restaurante vir rugsakreisigers, veral in Suidoos-Asië, bedien plaaslike kos reg langs omelette en pizza, en dit is waar die blootstelling eindig.

Maar hoewel die plaaslike geregte in backpacker-restaurante ietwat outentiek kan wees, word dit dikwels verander om aan die Westerse smaak te voldoen. Die mense wat eintlik in daardie dorpe woon, eet nie by toerisme-ondernemings nie, en dit is beter vir u om in die straatwa of in die muur te gaan jag waar voedsel volgens die plaaslike smaak berei word.

Volg The Crowd

Dieselfde algemene reël geld oral in die wêreld: as daar 'n skare is, is daar 'n rede.

Elke stad en woonbuurt het sy beroemde restaurante, maar daar word waarskynlik nie in enige Engelse gids of tydskrif geskryf nie. Die enigste manier om dit te vind, is om deur die strate rond te eten en om aanbevelings van die plaaslike inwoners te vra.

Leer die Lingo

Om 'n taal onderweg te leer, kan 'n taamlik betrokke stelling wees, maar om 'n spyskaart te lees, moet u slegs enkele woorde memoriseer.

Ontdek hoe om basiese bestanddele soos 'varkens', 'varkens', 'bee', '' '' en 'voedsel' te sê, tesame met verskillende afleweringsmetodes soos â € '¬Ëœbars' en 'sop' kan die honger reisiger ten minste 'n paar inskrywings op elke spyskaart ontsyfer.

'N Klein spyskaart-lingo kan ook help as jy in die donker skiet - as jy op soek is na iets nuuts, maar jy weet dat jy lus is vir hoender, kan jy dit net vra en voorberei om verbaas te wees.

Gaan kruideniersware inkopies doen

Byna alles wat u in 'n restaurant kan bestel, kan u ook in 'n kruidenierswinkel of -mark kry. Alhoewel u nie toegang tot 'n versierde kombuis het of die tegniese vaardighede het om 'n eetbare soufflé op te sweep nie, beteken dit nie dat daar nie goedkoop selfsorg-opsies beskikbaar is nie.

In plekke soos Europa, Australië en Nieu-Seeland is die voorkoms van kombuise in koshuise 'n groot seën. Alhoewel dit meestal eindig in hoendersop of ingemaakte ravioli, kan dit ook 'n gulde geleentheid wees om die plaaslike bier of wyn te probeer sonder om in 'n kroeg te spoel. In Frankryk is krammetjies soos groot brood en kaas goedkoop, alomteenwoordig en hoef nie gaar te word nie.

In die Weste is ons gewoonlik gewoond aan 'n plastiekomslag met 'n smaakpakket vol sout, maar in Asië is kitsnoedels 'n ernstige saak.

In Asië het 'n reisiger waarskynlik minder toegang tot meer as 'n elektriese teeketel, maar daar is steeds geleenthede vir selfsorg. Vrugte is 'n uitstekende keuse - dit is nie net moontlik dat dit plaaslik gekweek word nie en smaak baie, baie beter as die westerse eweknie daarvan, maar tropiese lande lewer gewoonlik onbekende en heerlike vrugte. Berei voor vir 'n smaaksensasie!

Behalwe vir vrugte - en dit sal vreemd klink, weet ek - kyk na die kits noedel. In die Weste is ons gewoonlik gewoond aan 'n plastiekomslag met 'n smaakpakket vol sout, maar in Asië is kitsnoedels 'n ernstige saak. Dit is nie buitengewoon dat hulle met tot vyf geurpakkette kom wat sulke fantastiese dinge bevat soos ontwaterde groente, gevriesdroogde garnale en chili-olie na smaak nie.

Moenie bang wees om alleen te eet nie

Markte en kruidenierswinkels is goedkoop, maklik en outentiek, maar dit kan 'n fout wees as u te swaar daarop vertrou, omdat soveel van die plaaslike kookkuns afhang van die voorbereiding. Aangesien ons nie altyd die voorreg kan hê om na 'n soort plaaslike huis genooi te word nie, is restaurante soms die enigste lewensvatbare alternatief.

Baie mense (myself ingesluit) voel verleë om alleen in 'n restaurant in te gaan en alleen te eet. Maar selfs wanneer u in 'n groep solo in 'n restaurant eet, kan dit 'n noodsaaklikheid wees, want u is dalk die enigste een wat regtig belangstel om 'n nuwe soort kos te probeer.

Dit is moeilik om die vrees om uit te staan ​​terwyl u alleen eet, oor te doen, maar die maklikste manier om ongemaklik te voel, is om iets te doen terwyl u op u ete wag. Dit is 'n wonderlike tyd om 'n boek te lees, u dag te beplan of die joernaal wat u 'n week lank nagelaat het, in te vul.

Probeer alles… Een keer

Dit is sonder twyfel die moeilikste hekkie as u buitelandse kombuise delf.

Die wêreld is 'n buffet, en diegene wat nie reis nie, eet net een gereg.

Konsepte soos 'vegan' en selfs 'vegetariër' kan nog in die meeste nie-Westerse lande en selfs op sommige meer konserwatiewe plekke in die Weste aangepak word, sodat reisigers van die plaaslike kookkuns werklik 'n paar van hulle idees en voorkeure rakende dieet.

Dikwels is die probleem wat opduik, nie soveel duidelike stukke vleis soos dinge soos sous en geurmiddels nie.

Op baie plekke beteken 'vegetariese' sop eenvoudig geen vleis nie - nie noodwendig wat dit by u plaaslike eetplek kan beteken nie. Soms word slegs rooivleis as nie-vegetariër beskou, so pluimvee en vis is 'n goeie wild.

Daar is argumente oor hierdie kwessie, maar uiteindelik is dit 'n baie persoonlike besluit wat elke reisiger vir hulself moet neem om die voedingsvoorkeure op te skort of nie.

Gaan dus, eet en wees vrolik! Die humoris Steve noem amper goeie kos “een van die mees konsekwente plesier in die lewe”, en ek is geneig om saam te stem.

U reis sal ongetwyfeld verbeter word deur avontuurlik en gereeld te eet. Die wêreld is 'n buffet, en diegene wat nie reis nie, eet net een gereg.


Kyk die video: Day 1 Morning Session. January 2020. Dan Peña QLA HARD CORE Castle Seminar